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12 novembre 2010 5 12 /11 /novembre /2010 11:17

... mais tout d abord je vousdrais souhaiter un mega , meme un gigantesque...

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 a mon filleul matys qui fait ses trois ans aujourdhui!!!!!!!!!!

ca passe trop vite!!!!!!!!!!!!! Des enormes bisou pour lui!!! 

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Hier , ma soeur est donc venu manger a la maison, apres un repas copieux, j'avais pas trop envie de faire une grosse preparation sucrée, mais bon pas rien non plus ! lol! du coup j ai fait un renversée a l ananas.

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Rien de plus simple:

Ingredients:

1 yaourt nature style onctueux ou mascarpone

2 pot de sucre ( moi j'en ai mis 1 1/2 )

1 pot d'huile

2 pots de farine

1 pot 1/2 de poudre d'amande

3 oeufs

1 cac d'extrait de vanille ( ou de rhum pour ce qui preferent a l alcool)

1 sachet levure chmique

2 pommes

1 boite d'ananas au sirop

 

Dans un moule a manqué, disposer les tranche d 'ananas. Dans un saladier, melanger le yaourt,l'huile, le sucre et les oeufs.Rajouter la farine et la levure chimique, puis la poudre d'amandes. Rajouter la vanille. 

Couper les pommes en petits dés et rajouter a la preparation.

 

Preparer un caramel auquel vous rajouterai du beure. Une fois pret verser le dans le moule sur les ananas. Rajouter ensuite la preparation et cuire le tout a 180°C pendant une trentaine de minutes. 

Attendre un peu avant de demouler. 

Couper de belle part, et petite touche j ai mis dessus de la glace vanille caramel!!!

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Bon appetit bien sur!!!

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Et encore bon anniversaire a mon filleul que j aime!

 

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11 novembre 2010 4 11 /11 /novembre /2010 14:32

Comment allez vous aujoud'hui!!!! Moi toujours ces dents, je commence a en avoir marre!!!!!

Sinon ca va, ce soir ma soeur vient manger a la maison , donc la wii va chauffer!! lol

 

Pour ce repas de midi, je nous ai preparé a ma mere et moi des feuilletés au fromage.

 

Ingredients:

1 pate brisée

Du chevre

Du bleu

Du gruyere rapé

2 c a s de creme fraiche epaisse

Du poivre.

 

 

Tout simplement j ai coupe le fromage de chevre et de bleu en petit morceaux , j ai rajouté la creme fraiche et terminer par le rapé et le poivre.

A l'aide d'un emporte piece, j ai decoupé 4 Cercles, mis de la facr et refermer en mettant de la dorure ( de l oeuf) sur les coté. Un peu de sesame et voila le travail

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Avec tout simplement une tranche de supreme ( jambon) et du boeuf aux poivre!

 

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On peut faire aussi des petites bouchées aperitives aussi:

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Voila

 

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9 novembre 2010 2 09 /11 /novembre /2010 15:40

Comment ca va ? Et ce debut de semaine?

Moi toujours pareil mais bon! Rien de mieux qu'une bonne soirée entre amis pour rigoler un bon coup!!!

du coup hier c'etait soirée raclette, avec jeux de wii comme digestif: just dance 1 et 2, wii sport, wii play, des nouveaux mii crées!!! Des marroneurs, lol! bref une bonne soirée.

 

Pour l apero il y avait des Minizza ( oui oui comme celle de belun) faites maison, des roulés blanc de poulet fromage, des tartelettes au chevre, des acras saumon boursin, et des tartines de rillettes saumon et thon.

 

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( pas tres belle mais bon, seule a preparer tout ca, la presentation des fois... lol)

 

 

Et donc en repas la raclette. J'ai oublier de prendre des photos du fromage fondant sur les pommes de terre, hummmmmmm, ca faisait si longtemps ! En revanche j ai pris une photo de ma table ( avec mes petits pains fait maison!)

 

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et pour le dessert, un petit cheesecake...

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 ... avec son coulis au fruits rouges fait maison bien sur.

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Un savoureux dessert bien frais, un de mes preferé!

 

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Et pour ceux qui avait encore faim, verrine mascarpone fruits rouges.

 

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  Voila mon diner est fini!!! Desole si je ne passe pas tous sur vos blogs mais en ce moment mes dents veulent ma peau, je leur resiste mais elles sont coriaces. Je vous dit a demain pour une nouvelle recette.

 

 

nalah

Qui de mieux que ma nalah peut vous dire bonne nuit ( Sur cette photo ca faisait une semaine qu on l avait)

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7 novembre 2010 7 07 /11 /novembre /2010 19:17

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Salut tout le monde ! Alors ce weekend? Bien passé j espère ?

 Ici la routine , enlèvement de la tapisserie du couloir, du changement qui nous fera le plus grand bien.

Alors aujourd'hui j ai quand même réussi a nous faire une petite recette sucrée. Une recette faite normalement lors de la fête de l aid mais j avoue que j aime beaucoup ces petites douceurs.

Le nom exacte je ne sais pas trop comment l écrire mais je crois que ca s 'ecrit  BASBOUSSA.

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A l ordinaire on en fait beaucoup et on prend pour mesure un verre doseur, mais un simple verre suffira je pense . Ingrédients pour une vingtaine de carrée:

 1 verre de farine

1 verre de de sucre ( pour ceux qui aiment moins de sucre mettre que 3/4. )

1 verre d' huile

1 verre de semoule fine

1 verre de lait

2 œufs

3 a 4 cuil a soupe de fleur d' oranger

1 verre de noix de coco.

Mélanger la noix de coco avec la semoule la farine la levure.

Battre les œufs avec le lait l huile.

Et la arrive le moment ou on met la main a la pâte pour mélanger les deux .

 Mettre dans un moule carre et verser la préparation jusqu a mi hauteur et cuire a 180 degrés, durant 20 minutes .

Vérifier la cuisson qu il ne soit pas trop dore.

 Pendant ce temps faire un sirop en y rajoutant de la fleur d' oranger .

Une fois la gateau sorti , l imbiber et le laisser refroidir.

Une fois complètement froid le coupe en carre et le saupoudrer de coco. Mettre dans des caissettes.

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C est prêt!

Je reviendrai d' ici 20 a 30 minutes pour vous mettre les photos et mettre en page mon article car écrire avec l iPod c tout ce queje peux faire. A tout de suite

 

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Fondant en bouche, gout bien "cocoté" , un regal !!!!!

Voila les ami(e)s!!! Je vous souhaite une tres 

et je vous dit ademain 11

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6 novembre 2010 6 06 /11 /novembre /2010 21:12

Gif blinkies salut 33971

 

 

 

Comment ca va? Bien j'espere ?????  Le moral n'est toujours pas au beau fie, mais chaque preparation faite me remonte le moral!!! Faire des gateau, c'est magique lol ( c'est pas pour rien que j'en ai fait mon metier!!)

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Aujourdhui, c'est gateau au citron!!!! alimentation citron lemons cut md wht gif

 

Un moelleux citron et farce lemon curd.

 

Pour le gateau: Moi j'ai fait la moitié de la recette ci dessous mais c'est parce que je voulais un petit gateau.

 

4 oeufs

125g de beurre

200g de farine

1 sachet de levure

130g de sucre

2 citrons

125g de sucre

1 zeste de citron non traité.

 

Melanger le sucre et le beurre mou. Rajouter les oeufs, puis la farine et la levure. Finisser par rajouter le jusdes deux citrons et les zeste; Cuire le tout 20 a 30 minutes a 180°C ( a voir selon les fours)

 

Pendant ce temps preparer un lemon curd sur la base de 3 citron ( moi j'en avait pas assez ( un) du coup j ai pas pu faire une belle finition!!! ( faut vraiment que j aille a metro faire les courses)! . Je nai pas de recette a vous donner car je l ai calculer de tete! Et la je pense que j ai assez calculer lol!

 

Une fois le gateau cuit et refroidit, le couper en deux , badigeonner de sirop de sucre ( eau + sucre a chauffer jusqu'a ebulition + arome citron naturel) et mettre la moitié du lemon curd sur la base du gateau et refermer. Apres libre cours a votre imagination.

Moi j'ai pris deux rondelles de citron que j'ai faire cuire dans du sucre. Et avec le peu de lemon curd j ai badigeonner le gateau de lemon et mis des copeau de chocolat. Voila!!!

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Petite photo de coupe!

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Gif blinkies bon-dimanche 26761 en avance!

 

 

 

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5 novembre 2010 5 05 /11 /novembre /2010 20:36

SALUT TOUT LE MONDEGif gastronomie pain (1)

Ce soir pas envie de cuisiner pendant des heures, le moral n'est pas au beau fixe!Gif smileys smileys-malheureux (16) 

Mais pas envie de manger une simple salade ou des pate au beurre. Alors pourquoi pas des tartines. En ce moment c'est la grande mode, alors je me suis dit avec les reste du frigo on peut faire quelque chose.

Dans le frigo il me restait de la viande hachée et de l escalope de poulet.

 

Tout d'abord j avais besoin de pain maison ( fait hier)

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Sur ce pain, pour la premiere tartine j'ai fait revenir l escalope avec de l'oignon et des epice a colombo. Ensuite j ai coupé de la tomate, mis l'escalope et mis de la mozza avec des herbes de provence! Voila le resultat!

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Pour la deuxieme j ai tout simplement fait de la viande hachée en sauce et mis du gruyere dessus!

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Chacun choisi celle qui veut ou peut manger les deux aussi!!!!!

Simple et bon!!!

  On peut faire plein de receete a base de pain!!! Comme par exemple notre lavoinette qui nous a preparé un toast forestier, moi qui aime les champignons , je dis adopté! Sa petite recette ici, venez y faire un tour.

Et pour le dessert:

Du pain perdu avec un sorbet a la noix de coco

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Petites realisations! C'est la premiere fois que je l ai fait ! Je voyais souvent les mamans de mes amis les faire! Alors pk pas moi? Le nom exact je sais pas trop ya plusieurs nom selon ou on habite au magrheb.

C'est a base de semoule fine d'huile, de lait et de sucre! C'est bon mais la prochaine fois je pense les faire plus epais.

Avec du miel ou du nutella ou TOUT CE QU'ON VEUT DE SUCRE!

Gif gastronomie condiments (1)

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4 novembre 2010 4 04 /11 /novembre /2010 19:44

Aujourdhui c'est journée biscuits sec!

Pour la recette des spritz et marquisettes je l' ai recuperé sur internet et mon verdict et qu'ils sont bons mais la pate est moins epaisse une fois cuit . Ca s'etale trop a la cuisson pour moi! Mais ils sont bon quand meme !!!! Avec un thé ou un café!

Ingredients pour une dixaine de spritz et marquisettes:

150 g de beurre mou

150g de sucre glace

2 oeufs

300g de farine

150 a 200g de chocolat fondu.

 

Melanger le sucre et le beurre. Rajouter les oeufs puis la farine. Mettre le tout dans une poche a douille avec une douille cannelés. Apres libre a votre imagination.

Les cuire 20 minutes a 180°C.

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Faire fondre de chocolat avec deux cuil a soupe de lait et tremper la moitié des spritz ou les extremités des marquisettes!!!

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Voila!

 

 

 

Biscuits rapide au chocolat et amandes:

 

2 blancs d'oeufs

150g de sucre

100g de poudre d'amandes

100g chocolat en poudre.

 

Malanger la poudre d'amande avec le chocolat et le sucre. Rajouter le blanc d'oeufs et mettre la preparation au frigo 30 minutes. Faire des tas sur une plaque sur du papier sulfurisé. cuire 30 minutes a 180°C.

AVIS PERSONNEL:  j'ai trouver cette recette sur internet c'est pas mal mais je pense qu'il faut reduire le temps de cuisson car sinon c trop dur!

Regalez vous!!!

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3 novembre 2010 3 03 /11 /novembre /2010 22:35

025-copie-1.JPG... Ayant recu comme

 

cadeau a mon anniv ( de ma moman!!!!) un tajine parmi d autre cadeau, il faut bien l essayer un jour ou l'autre. 

Pour ce premier tajine dans l appareil, j'ai fait un tajine de poulet au piment et petit legumes

 

Ingredients pour 4 a 6 personnes:

500g de blanc de poulet

1/2 oignon

2 courgette

4 carottes

2 pommes de terre

1 tomate

1 piment ( je vous conseille pour ce qui n 'aime pas trop le piquant prenez un piment doux car je peux vous dire que ca pique!!! lol)

1c a c de Raz el hanout

1c a c de curcuma

1 c a c de cumin

1 c a c de safran.

 

 

 

Faite dorer le demi oignon avec les epices. Une fois dorer mettre le tout dans le tajine avec le poulet et les legumes coupe en dés ( sauf le piment a couper en lamelle) et recouvrir d'eau. Laisser mijoter pendant une heure .

 

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Rajouter 30 cl de purée de tomate . Gouter et rajouter si besoin du sel et ou poivre. Laisser mijoter jusqu'a cuisson des legumes. Prevoyer entre deux heures et 3 trois heures selon les tajines.

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Pendant que ca mijote, faite cuire de la semoule moyenne.

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Et une fois le tout cuit servir ca chaud!

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C'est pret! Il reste plus qu'a deguster!

 

Pour le dessert une petite salade de fruit fait maison, un regal

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3 novembre 2010 3 03 /11 /novembre /2010 00:31

A l 'occasion d une futur soirée a la maison j ai preparer des mini pains burger que je vais tester pour voir ce que ca donne. Je vous mettrai la recette demain car je viens de rentrer d une soirée riche en rire (, on est parti au resto avec ma cop's , sa tante et son ami et apres une bonne soirée je me rend compte que j ai laisse mes clefs sur le contact mais heureusement grace au restaurateur chinois et l 'ami de la tante a ma cop tout est rentrée dans l ordre)!)

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Voici mes trois petits premiers hamburgers! J ai l intention de faire plusieurs sorte, plusieurs gouts tout au long de la semaine!

La nous avons a gauche un simple hambuger avec salade tomate steak fromage a hamburger et sauce au choix ( ici algerienne), celui du milieu le fromage est de la tartiflette et le 3e c'est chevre herbe de provence. Un mini 4e et un mini 5e sont en preparation.

 

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Mini , un cordon bleu sauce au poivre et un chipo oignons cuit  dans du vinaigre balsamique( ils sont cachés! lol

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  Voila la recette avec un peu de retard.

Pour une vingtaine de mini hamburger:

500g de farine

2/3 cube de levure de boulanger

120 ml d'eau

160 ml de lait

2 c a c de sucre

10 cuil a soupe d huile d olive

2 a 3 pincée de sel

. Mettre le tout dans la MAP en commencant par les liquide et la levure et mettre le programme pate. Une fois le programme fini rabattre la pate et faconner des boules de 30 g. les mettre sur la plaque et laisser lever une heure. Les badigeonner de lait ( ou d'un oeuf melanger avec du lait). Mettre du sesame ou du pavot.

Cuire 15 minutes a 180°c . Si le pain est blanc le passer qulques minutes ( surveiller de pres) sous le grill!! Et voila c'est pret!!!!!!

 

 

Voila aussi des petits babas que j ai fait mais j aime pas le resultat ! J essairai une autre recette!!!!!

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Voila a demain les amis pour la recette des hamburgers!

bisous  et

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1 novembre 2010 1 01 /11 /novembre /2010 15:40

... Tout simplement des champignons farci avec de la bechamel et du poulet (prealablement cuit dans le bouillon avec des legume pour la soupe!)

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J ai rajouté du gruyere dessus!! et hop au four!

 

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Servi avec une salade, ca fait une bonne petite entrée.

 

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Aujourdhui petite frayeur pour ma nalah!!! Petit tour au veto tout a l heure ,car comme  je l appel " la detective" a fouillé dans les affaire et a trouve un bracelet fluo ( ceux qu on distribue dans les soirées) et elle l a percé et en a ingurgité!!! ni une ni deux direction le veto: resultat des courses deux piqures et un pansement buvable. Une fois arrivée a la maison , elle a couru faire ses betises, donc pas traumatisé!!!lol!

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Bonne fin de journée a vous!!

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