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17 mars 2012 6 17 /03 /mars /2012 10:48

Comment ellez vous en ce premier jour de week!!!!???

Pour ma part ca va je suis en preparation du gateau d'anniversaire de ma soeur , je vous posterai le tout dimanche ou lundi.

 

Pour aujourd'hui, ca sera confiture a la cerise griottes (achetées a métro).

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Rien de plus facile pour ceux qui ont une machine a pain!! Pour les autres malheureusement je ne connais pas trop les autres procédés! Veuillez m'en excuser!

 

Alors pour 2 petits pots de confiture ( ou un gros de la taille des bonne maman):

250g de cerises griottes 

200g de sucre en poudre

1/2 jus de citron.

 

Dans la Map mettre les cerises, le sucre et le jus de citron . Mettre le programme sur confiture (1h20 pour moi) et c'est tout!!!

Une fois refroidit mettre dans le ou les pots et retourner le pots jusqu'a complet refroidissement ( bien sur il y a la phase de sterilisation des pots a faire avant)!!!

Et voila votre confiture est prete!

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Avant de vous quitter je voulais vous montrer le premier gateau de ma nièce aaliyah , un gateau au chocolat au micro-ondes!!!! Il est beau, hein!!!!!!!

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Je vous souhaite a tous un tres bon week end!

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14 mars 2012 3 14 /03 /mars /2012 11:28

Mon moule a cupcakes géant!!! Trop contente!!!!

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Je vous avais dit que je vous mettrai les photos de la corse mais je suis partie une semaine a Montpellier , donc c'est reporté a mon prochain billet promis!!!!!!

 

Aujourd'hui, je vous propose un coulant au chocolat, coeur nutella et cerises griottes.

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Un desser rapide et tellement bon!!!!

Ingredients:

Pour 6 coulant .

125g de chocolat noir

90g de beurre

2 oeufs

80g de sucre

30g de farine

Du nutella

Des cerises griottes (achetées a métro)

 

Faire fondre le chocolat et le beurre.

melanger les oeufs et le sucre jusque blanchissement . Mélanger

le tout

Beurrer le moule et le fariner

Mettre au frais une dixaine de minutes.

Rebeurrer et fariner le moule et versez y la préparation au 1/4.

Ajouter 1 CS de nutella et mettre 2 cerises sur le dessus.

Recouvrir avec la pate jusqu'au 3/4 du moule.

Mettre au frais 1h.

Prechauffer le four a 200°c .

Mettre les coulants a cuire 8 minutes!

Servir chaud!

C'est pret!!!

 

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Resultat une tuerie!!!

La prochaine fois je mettrai de la confiture de griottes parce que les cerises n'etaient pas trop presente!

 

Bonne journée les amis!

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2 mars 2012 5 02 /03 /mars /2012 18:00

Coucou tout le monde!!! 

Comment vous allez? bien j'espere???

Moi ca va!! je suis rentrée sur le continent hier et je peux vous dire que la Corse c'est magnifique!!

Je vous mettrai des photos dans le prochain billet!!!

Je vous laisse en attendant avec ces deux photos :

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  •  Plage de santa ghjulia

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  • Moi dans les calanques de piana.

 

 

 

Je crois avoir oublié quelque chose: Mais oui les macarons bien sur!

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Celui ci est a la violette et a la framboise!

 

Moi qui n'aime pas trop les aromes du style jasmin violette... et bien le petit bout que j'ai mangé etait super bon!

 

Pour les coques la recette est par la <--

 

Pour la ganache j'ai préparé une ganache au chocolat blanc:

120g de chocolat blanc 

100 ml de creme fraiche liquide

 

Faire chauffer la creme liquide jusqu'a ébulition. Couper le chocolat en petits morceaux. Une fois la creme prête , la verser sur le chocolat et melanger jusqu'a avoir une texture lisse.

Laisser refroidir.

Une fois les macarons pret et la genache refroidi ( pas trop ferme non plus!), on peut finir les macarons.

Rajouter dans la ganache un soupcon d'arome de violette (ou huiles essentielles alimentaires ).

Faire un cercle de ganache sur la coques et au milieu y déposer de la confiture de framboise maison!

Une nuit au frais! C'est pret!

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A tres vite les amis!

 

 

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--> ICI<--

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18 février 2012 6 18 /02 /février /2012 15:36

Salut tout le monde ca va?

Je vous fais un dernier coucou , je serais plus la jusqu'au premier mars!!! je pars une dixaine de jours en corse pour le boulot!!!

Je vous laisse avec qqs photos , oui encore des donuts mais glacés au chocolat blanc!

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Poudre d'oréo!!!!

 

A tres vite tout le monde!!!

 Bisous bisous

 

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13 février 2012 1 13 /02 /février /2012 19:53

... DONUTS!!!!

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Ca faisait un moment que j'en avais envie!!! J'ai pas reussi a retrouver ma recette que j'aime alors j'ai pris celle la dans mon autres carnet:

Pour une vingtaine de donuts:

250 ml de lait

10g de levure sèche boulanger

2oeufs

75g de sucre

60g de beurre

500g de farine

 

 

Mettre dans la MAP le lait préalablement mélanger a la levure. Rajouter dans l'ordre le sucre, les oeufs, le beurre et la farine. 

Mettre le programme " pâte". Une fois le programme fini, etalez la pâte et a l'aide d'un emporte piece lisse faire les donuts. Pour faire le trou j'ai pris les mini confiture!! Le trou est mieux que lorqu'on fait un trou avec le doigt dans la pate!

Laissez lever 45 minutes.

Faire chauffer l'huile et faire cuire les donuts .

 

Pour le glacage j'ai choisi du chocolat noir.

J'ai fait fondre 200g de chocolat avec 25 g de beurre  au bain marie et une fois bien fondu j'ai recouvert a moitié mes donuts.

Dessus j'ai parsemer du praligrains, de la noix de coco et des vermicelles colorés au chocolat.

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Bon gouter tout le monde!!!

 

 

Pour une version plus light les mettre au four, une vingtaine de minutes.

 

Pour simplement un effet donuts américain les badigeonner d'un sirop de sucre au jus de citron.

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10 février 2012 5 10 /02 /février /2012 12:00

Aujourd'hui pour vous les amis :

Macarons a la vanille:

La recette des coques est par --> ICI <--

 

Pour la ganache 

150g de chocolat blanc

100 ml de creme liquide 

De l'arome naturel de vanille ( ou 1 gousse de vanille si vous en avez )

 

Faire chauffer la creme ( si vous avez une gousse la mettre dans la creme pour infuser). Une fois menée a ebulition , la retirer du feu et rajouter le chocolat blanc. Rajouter l'arome de vanille ou si vous avez une gousses l'intérieur et reservez au frais. Laisser 2h.

 

Garnir vos macarons avec la ganache c'est pret!!!

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Les amis svp ca vous prendra 2 minutes, :

Mon ami participe a un concours pouvez vous allez voter pour elle:

-->Lien ici<--

Elle s'appelle Sophia et sa déclaration commence par "d'ennemi a ami"

Merci beaucoup

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9 février 2012 4 09 /02 /février /2012 00:00

Coucou tout le monde ca vous dit des macarons au café???

Pour la recette  des coques c'est  --> ICI <--

Pour la ganache

150g de chocolat blanc

100 ml de creme liquide 

du café soluble

 

Faire chauffer la creme liquide avec le café soluble, une fois la creme arrivée aux premieres ebulitions la retirer du feu et rajouter le chocolat blanc en morceaux.

 

Une fois completement refroidi , la monter au batteur 5 minutes. (Pour ma part j'ai rajouter un peu de café soluble, vraiment tres peu avant de monter la ganache ).

 

Garnir vos macarons!!!

Bonne degustation!!

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7 février 2012 2 07 /02 /février /2012 20:15

Coucou tout le monde, je viens aujourd'hui vous proposer une recette de macarons à la pistache:

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Pour les coques la recette est la:

100 g de sucre en poudre

40 g d eau

90g de blanc d oeufs

125g de poudre d amandes

125g de sucre glace

 

Tamiser la poudre d amande avec le sucre glace

Mettre le sucre en poudre et l eau dans une casserole et le cuire a 121°C

A la moitie de la cuisson mettre les blancs a monter.

 

 A la fin de la cuisson mettre le sucre dans les blancs sans cesser de battre.

Rajouter colorants de votre choix .

Une fois refroidi, rajouter le melange sucre glace poudre d amandes et macarroner ( matiere lisse et brillante)

Prenez une plaque et avec une poche a douille faites des domes de 3 cm environs. Laissez crouter

deux heures environs etles cuires 8 a 9 minutes a 180°C.

 

Pour la ganache a la pistache , j'ai fait une creme au beurre a la meringue italienne...

3 blancs d'oeuf

150g de sucre semoule

40g d'eau 

250g de beurre pommade

Réaliser la meringue italienne comme pour les coques de macarons et une fois refroidit, rajouter peu a peu le beurre pommade.

A cette creme au beurre j'ai rajouté de la pate a pistache.

J'ai pris qu'une seule photo , désolée!!!

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24 décembre 2011 6 24 /12 /décembre /2011 00:16

... souhaitez de tres bonne fetes de fin d'année !!

 

J'en profite pour vous montrer mes chocolats que je viens juste de finir. 

Je vous montrerai plus tard le restes de mes preparations car elles ne cont pas fini!

 

Chocolat blanc fourré au caramel et brisures d'oréo.

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Chocolat noir, interieur caramel.

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Chocolat caramel, oréo

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Chocolat noir,lemon curd

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Chocolat blanc/ caramel praligrains

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Chocolat facon bounty recouvert de noix de coco, speculoos, praligrains et oréo.

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Je vous dis a lundi les amis bisous!

Passez un bon reveillon pour ceux qui le fetent!

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20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 01:34

Une envie soudaine de citron!

Et je vois que ca fleuri de partout alors moi aussi je m'y mets

donc voila des cupcakes citron pavot:

Les photos ne sont pas tres belles mais mon appareil va rendre l'ame!

 

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Pour 12 cupcakes:

 

1 yaourt nature

1 pot 1/2 de sucre

1/2 pot d'huile

1/2 pot de beurre fondu

3 oeufs

3 pots de farine

1 cc de levure chimique

Le jus de 2 citrons

1CS de graines de pavot

 

Prechauffer le four a 180°C

Melanger les ingredients dans l'ordre avec les graines de pavot en dernier.

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Remplir les moules au 3/4. Et cuire une 20aine de minutes.

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Une fois cuit et refroidi, enlever le coeur du cupcakes et y deposer du lemon curd pour plus de fondant!

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Preparer une meringue italienne et une fois prete decorer vos cupcakes a votre guise!

Personnellement je n'ai pas fait de déco particuliere! Amusez vous!!!!

 

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Bonne semaine!

 

 

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