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19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 11:45

Coucou tout le monde!!!

Comment allez vous en ce début de semaine!!!!

Moi ça commence bien avec prise de sang et autres analyses!!! lol !!!

Mais bon rien de grave je vous rassure!!!

 

Pour aujourd'hui je vous ramène une recette arrivée  tout droit d'Afrique, et plus précisément du Sénégal.

Pour ceux qui ne le savent pas je suis a moitié Sénégalaise mais je n'avais jamais mangé de plat typiquement sénelagais!!! Oui je sais c'est pas normal lol!!!

Mais durant tout ce mois j'ai pu goûter a quelques plats grace a ma famille. et j'ai pu goûter a ces fameux fatayas dans un restaurant typique au cours julien a Marseille. Si vous avez l'occasion d'y aller foncer, c'est un endroit convivial, comme a la maison!

 

Alors je me suis dit pourquoi pas les essayer a la maison!!! on verra bien ce que ça donne!!!

Et voila le résultat:

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Pour la prochaine fois je ferai la pâte encore un peu plus fine et je pense que ça ira!!!

Je vous mets la recette mais je suis désolée il n'y a pas de proportions( sauf pour la pate) , c'est a l'oeil!

 

Pour la pâte:

  • 250g de farine
  • 110g d'eau
  • de l'huile.
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique. (Merci mama naa na pour la précision)

 

Melanger la farine la levure et le sel. Rajouter petit a petit l'eau et l'huile jusqu'a obtenir une pate souple mais pas collante!

 

Pour la farce:

  • De la viande hachée de boeuf
  • Des oignons et de l'ail mixés
  • du poivre
  • un bouillon cube
  • du piment. ( a votre convenance )

Je l'ai préparé la veille du coup quand j'ai enlevé le film une odeur hummmmmmmmmm!

Il suffit de tout melanger et de laisser un peu reposer!

 

Etalez la pate sur quelques millimètres ( tres fin! )

Avec un moule a chausson de votre choix , faire des cercles de pate, deposer de la farce au milieu et mettre a frire quelques minutes. Attention a ne pas faire chauffer trop fort l'huile sinon la viande ne sera pas cuite a l'intérieur.

 

N'hesitez pas a tester la recette et a me dire ce que vous en avez pensé et m'envoyer les photos!

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Je vous souhaite un excellent apres midi!!!!

                               

 

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11 novembre 2010 4 11 /11 /novembre /2010 14:32

Comment allez vous aujoud'hui!!!! Moi toujours ces dents, je commence a en avoir marre!!!!!

Sinon ca va, ce soir ma soeur vient manger a la maison , donc la wii va chauffer!! lol

 

Pour ce repas de midi, je nous ai preparé a ma mere et moi des feuilletés au fromage.

 

Ingredients:

1 pate brisée

Du chevre

Du bleu

Du gruyere rapé

2 c a s de creme fraiche epaisse

Du poivre.

 

 

Tout simplement j ai coupe le fromage de chevre et de bleu en petit morceaux , j ai rajouté la creme fraiche et terminer par le rapé et le poivre.

A l'aide d'un emporte piece, j ai decoupé 4 Cercles, mis de la facr et refermer en mettant de la dorure ( de l oeuf) sur les coté. Un peu de sesame et voila le travail

005-copie-4.JPG

 

 

Avec tout simplement une tranche de supreme ( jambon) et du boeuf aux poivre!

 

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On peut faire aussi des petites bouchées aperitives aussi:

002-copie-1.JPG

 

Voila

 

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1 novembre 2010 1 01 /11 /novembre /2010 15:40

... Tout simplement des champignons farci avec de la bechamel et du poulet (prealablement cuit dans le bouillon avec des legume pour la soupe!)

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J ai rajouté du gruyere dessus!! et hop au four!

 

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Servi avec une salade, ca fait une bonne petite entrée.

 

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Aujourdhui petite frayeur pour ma nalah!!! Petit tour au veto tout a l heure ,car comme  je l appel " la detective" a fouillé dans les affaire et a trouve un bracelet fluo ( ceux qu on distribue dans les soirées) et elle l a percé et en a ingurgité!!! ni une ni deux direction le veto: resultat des courses deux piqures et un pansement buvable. Une fois arrivée a la maison , elle a couru faire ses betises, donc pas traumatisé!!!lol!

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Bonne fin de journée a vous!!

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14 octobre 2010 4 14 /10 /octobre /2010 21:00

1 pommes de terre

2 tranches de blanc de poulet aux herbes de provence

1 grosse poignée de gruyere

On melange le tout !!!!

004-copie-6.JPG

 

J ai fait aussi des brick au poulet:

2 escalopes

1 pomme de terre

Du gruyere

1 quart d oignon hachés

du cumin de la coriandre, sel poivre

Apres avoir hachée la viande on melange le tout!!! on enroule on cuit! C'est pret!!

( bien sur les pommes de terre ont été prealablement cuites)

Bon appetit!!!

 

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