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17 février 2013 7 17 /02 /février /2013 09:42

Coucou les amis comment allez vous?

Moi je suis en mode grippe alors c'est un peu galere mais bon faut bien se lever pour aller travailler, hein? lol

Aujourdhui je vous propose la recette des pains a panini.

2013-20130216_104503.jpg

 

Pour 10 panini:

20g de levure boulanger

440g d'eau tiède

4 CS d'huile

1kg de farine 

Sel

 

Dans la cuve du batteur mettre la levure et l'eau tiede. Laisser 10 minutes. Une fois le temps écoulé, mettre la farine, l'huile d'olive et le sel. Mettre le crochet et laisser tourner en vitesse 1 et une fois melangé laisser tourner 5 bonnes minutes.

Laisser lever la pate 1h et demi.

 

Diviser la pate en 10 boules de meme taille ( la balance ca aide lol).

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Les travailler pour leur donner la forme de pain sandwich. Laisser 1cm d'epaisseur.

2013-20130216_101144.jpgLaisser lever encore 45 minutes et hop au four a 180°C. Le pain doit etre cuit mais blanc.

Et voila!!! Maintenant garnissez les a votre guise : de la mozza, des tomates... on a la choix infini!!!

Bon dimanche les amis!

 
































 

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17 septembre 2012 1 17 /09 /septembre /2012 10:00

Voila ma premiere recette !!!

 

Ce delicieux pains aux abricots secs! 

Encore tout chaud a l'heure actuelle!

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Pour un pain ( taille pain de mie) et une mini baguette:

250 g de farine

250g de semoule fine

250 g d'eau  tiede

de la levure seche

Sel 

Une dixaine d'abricots secs

 

Dans la machine a pain,  mettre la levure seche et l'eau. Laisser dix minutes. Ensuite y rajouter la farine, la levure et le sel!

A la moitié du petrissage mettre les abricots secs coupés en des.

 

Laisser le programme finir!

Une fois terminé , recuperer le paton et le couper au 2/3. Huiler le moule et mettre le paton.

Pour le deuxieme le former en forme de baguette.

 

45 minutes de levée plus tard les mettre a cuire 45 minutes voire moins a 180°C ( four préalablement chauffé)!

Et voila le resultat:

Une mie moelleuse et une croute craquante!! On se regale par ici! Du moins ma mere, moi regime regime donc je le mangerais qu a midi!!!!

news-photos-20120916_223311.jpg

 

Pendant ma cure j'ai decouvert un nouveau hobby: Les perles! J'en ai fait durant mon  enfance mais bon en grandissant on trouve d'autre chose a faire. Mais la j'ai rencontré une femme qui comme moi etait au palmiers en train de montrer ses créations! Et ca m'as de suite plu!!!

Alors un jour elle s'est proposé de nous apprendre alors je vous presente ma premiere ( et loin d'etre la derniere ) rose:

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Et mon premier brin de lavande!

 

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Donc j'ai qu'une chose a dire! Merci Martine!

 

 

 

Sur ce les amis bonne journée a vous!! A tres vite!!

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8 juillet 2011 5 08 /07 /juillet /2011 14:21

Salut tout le monde!!!

Et oui  rentrée de vacances depuis dimanche mais trop fatiguée pour venir poster un article !! Je sais la honte!!!!!

 

Pas de photo a vous montrer pour l instant de mes vacances mais ca ne saurait tarder!

 

 

Je vous amene aujourd'hui une brioche que j'ai faite avant hier!!!

Avec le four j'avais peur du resultats mais voyez par vous meme!

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Ingredients:

480g de farine

2 oeufs + lait  tiede= 300g ( ca fait a peu pres 100ML de lait)

8g de levure seche instantanée

45 g de sucre

5g de sel

70g de beurre

 

 

Mettre dans la MAP, les oeufs , le lait, la levure, le sucre, l'arome vanille,la farine, le beurre et le sel.

 

Mettre le programme pate et laisser faire la machine.

En attendant un petit cocktail sur la terrasse?

 

Une fois le programme terminé, rabatre la pate et la coupé en deux!!

La premiere coupé la en 4

Dans un moule cake beurré , disposer en quinquonce les 4 boules et laisser lever 45 minutes.

Une fois le temps ecoulé, mettre dans le four préalablement chaffé a 180°C durant 25 30 minutes ( j avoue j ai pas trop regarder le temps)!

Et voila le travail fini:


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Sinon vous pouvez faire ce que vous voulez!

J'ai fait aussi une boule sur laquelle j'ai deposé du sucre cassonnade

Ideale pour des tartines longues et fines:

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Bon gouter les amis!

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25 avril 2011 1 25 /04 /avril /2011 23:01

Et oui les baggels sont de partout!!!!! Apres avoir fait un premier essai j'en ai refait mais j avoue j'ai triche! C'est pour ca j ai mis " en forme de baggels" car je nai pas mis les pains dans l eau chaude.

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Ingredients:

Pour une Douxaine de "Baggels"

1/2 verre de lait

1 verre et demi d'eau tiede.

2 CS de sirop d'erable

40g de beurre mou

6 verres de farine

3 CS de levure SALF

Sel

1 jaune d oeuf pour la dorure

 

Mettre le tout dans la MAP en Commencant par les liquides et la levure ( laisser 5 minutes avant d ajouter les autres ingredients) Ensuite rajouter le sirop d erable ( ou a defaut miel ou sucre), la farine, le beurre mou et enfin le sel.

Une fois le programme terminé, couper la pate en Douza part egale. Les mettre en boule, les aplatir un peu et faire un trou regulier au milieu.

Laisser lever 25 minutes, pendant ce temps Prechauffer le four a 180°C.

Les badigeonner de jaune d oeuf et mettre des graines de sesame, pavot, gruyere! Ce que vous voulez!

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C'est pret! 

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Bon sandwich!

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N'oubliez pas les concours hamburgers les amis!

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13 mars 2011 7 13 /03 /mars /2011 22:13

Un regal!!!!!

Promis a partir de demain je reviens vous voir! Désolée de pas trop venir mais en ce momet je n ai pas trop le temps! je vais me rattraper!

Ingredients:

Dans la map j ai mis:

100 ml d'eau

150 ml de lait tiede

1 cs de boulanger seche

1 oeuf

40 g de sucre

440g de farine

30 g de beurre pommade

1cc de sel!

 

Tout mettre dans la map en programme pate sans levée ( 15 minutes!! Et oui aujourdhui pas besoin deux 2 levées!)

Nouvelle machine a pain pour moi!!!

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Une fois le paton fini le diviser en 8 boules a part egale. Les faconner, et les mettre dans les moules a tourtieres pour avoir la forme de lhamburger!!

 

Laisser lever 45 minutes, et une fois levé badigeonner de blanc d'oeuf et de graines de sesame!

Cuire 20 minutes ( 10 minutes dans la tourtiere 10 minutes sans pour que ca soit bien dorer!)

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Voila l hamburger de ma mere:

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Un pain bien moelleux!!!!

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Bonne soirée tout le monde!!!!!!!!!!

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7 mars 2011 1 07 /03 /mars /2011 00:45

Un delice!!!

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Malheureusement je me rappelle plus les doses exacts mais je sais ce qu'il y avait:

Farine

Oeufs

levure

eau

sucre

sel

Un delice

 

Normalement j'aurais du le faire dans un moule a cake ou autre a forme rectangulaire, du coup il aurait été plus haut!

 

Mais je  vous assure c'est un delice

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Desolée de ne pas etre la et ne pas passer vous voir, mais entre examens divers et variés pour mon estomac, la salle de sport et le boulot j ai pas trop le temps! mes repas sont des plus basics et il me manque des ingredients essentiels pour faire de bonnes recettes! 

Exemple de repas:

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Promis je me ratrapperais!!!

Des bisous

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16 février 2011 3 16 /02 /février /2011 23:30

Ce type de pain est très populaire en République tchèque. 
L'origine de la forme de ce pain remonte à 1683. Une nuit, les boulangers de Vienne qui étaient dans leur fournil entendirent le bruit des ennemis turcs. Ils donnèrent l'alarme qui permit de se défendre contre l'assaillant et de repousser l'assaut. Pour marquer cet événement, les boulangers créèrent ce pain en reprenant la forme de l'emblème des turcs. 
Aujourd'hui, ce pain est consommé sous forme de sandwich notamment.

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Et oui les amis encore du pain!!!!!!!!!!!!! Je devrais aussi etre boulangere lol!

500g de farine

130 g de lait

130g d'eau

20g d'huile

1,5 cc de levure seche (salf)

10g de sel

5 g de sucre

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J ai mis tout dans la MAP, et mis le programme pate levée. Une fois le programme fini. J'ai rabatu la pate. et mis au frigo une dixaine de minutes.

Une fois sortie j ai faconné mes croissants ( jusqu'a 3 moyens). J'ai laisser lever 30 minutes, badegeonner d'oeuf et un tour au four .

Et 25 minutes plus tard, pour une fois la dorure est bien!!! Je suis contente!

Bonne nuit, ou bonne journée! 

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Une mie a tomber par terre!!!

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16 février 2011 3 16 /02 /février /2011 00:58

... du pain!!!!

Je suis toujours dans ma periode pain

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Des natures ...

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Et des fourrés au fromage

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Un regal

Ingredients :

400g de farine

200g de semoule fine

1,5cc de levure salf (seche)

1 c s de sucre

Du sel a la demande.

 

Pour ma part j ai tout mis dans la map ( pb avec mon petrin) et une fois le paton formé je l ai sorti et laisser lever une dixaine de minutes.

Certaines personnes rajoute de la levure chimique , moi perso j en ai pas mis mais vous pouvez!

 

Une fois les dix minutes passé avec un emporte piece des rond ou autres forme et metre a cuire sur une poele legerement huilé.

C'est pret!

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11 février 2011 5 11 /02 /février /2011 00:15

Un kikou rapide a vous car les soucis d estomac recommence, maman a l hopital pour des exams! 

Je vous mets une recette de pain! Et oui encore une!

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450G de farine

180ml de lait

100ml d'eau tiede

1 cc de sel

2 cas de sucre en pdr

1 cas de levure salf ( levure boulangere deshydraté)

 

Mettre le tout dans la map en preogramme pate.

Une fois le programme fini faconner des boules ou ce que vous voulez, laisser a nouveau lever 20 minutes.

20 minutes a 170°C.

Hum

C'est avec cette pate que j ai fait les pains farcis!!!

 

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Bon appetit!

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7 février 2011 1 07 /02 /février /2011 22:03

hello tout le monde!

Cest avec une forme olympique malgres qu'il est 22h04 que je viens vous dire bonsoir!!!!

aujourd'hui pour moi c'est le grand jour! Je me suis remise au sport! Prise de poids oblige, je pense que c'est la meilleure des solutions!

Et je peux vous dire que ce premier cours etait tout simplement genial!!!

C'etait un cours de zumba! 

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C'est super!

A l'occasion d'une flashmob qui s'organisera a Marseille le 19 fevrier, une danse nous a été apprise!

Voici la danse:

 

 

Du coup , c'est sur tout les lundi c'est zumba pour moi!

 

Sinon Pour aujourdhui c'est des pains farci!

Un delice aussi!

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Recette du pain demain!

 

pour la farce:

De la viande hachée

Des tomates

Des herbes de provence

Du poivron rouge

Du cumin

De la coriandre

Sel 

Poivre

 

Un regal!!!

027.JPG

 

A demain

 

 

 

 

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