Petit coup de vent pour moi, car faire aller retour Marseille-Nice entre 15h et 2h pour faire un inventaire c'est fatiguant meme si sur le coup tu ne sens pas les heures passer.
Alors pour mon passage eclair, petite presentation d'un gateau fait en un temps eclair!
J'avais envie d un brownies... je l'ai fait.
Envie d'une creme mascarpone au mars... je l ai fait
Envie de framboise... C'est fait.
Pour le brownies: La recette ici:
http://lemonde.desarah.over-blog.com/article-muffins-facon-brownies-coeur-speculoos-61424711.html
+ Des cerises
Pour la creme mascarpone au mars:
200g de mars
250g de mascarpone
20cl de creme fouette
du sucre en pdr
2 feuille de gelatine
Pour le glacage framboise
250g de coulis maison ( Fraise , Framboise, cerise)
2 feuilles de Gelatine
Preparer votre brownies en ajoutant des cerise coupé en mcx.
Couper les mars en petits mcx et les mettre a fondre avec un peu de creme. y rajouter les gelatine prealablement trempé dans l eau froide. Et laisser un peu refroidir. Monter la chantilly avec un peu de sucre glace, et melanger le mascarpo,e avec un peu de sucre .
Melanger les deux et rajouter la creme au mars. Deposez sur le gateau. Faire un tour au congel.
Faire chauffer le coulis et y rajouter la gelatine , (trempe dans l eau froide). Mettre sur le gateau et remettre un coup au congel.
Decorer selon votre gout ( moi perso j ai plus rien a la maison donc c'est assez difficile!!!)
C'est pret!!!
Tout le monde!!! Comment allez vous????
Bien j espere????
Recette du jour: Deux entremets ganache! Un chocolat noir et un chocolat noir & blanc!
Tout ca avec un seul gateau
Pour ce gateau j 'ai utilisé mon rectangle reglable. Je pourrai pas vous dire de combien est mon gateau mais c'est deja plus qu'un cercle de taille standard!
Pour un carré:
200g de chocolat
200 g de sucre
180g de beurre
150g de farine
1 c a c 1/2 de levure chimique
7 oeufs
Pour la ganache au chocolat:
( ingredients pour les deux au chocolat noir)
200g de chocolat patissier noir
150g de creme liquide
30 g de beurre pour la ganache qui couvrera le gateau
Pour la ganache au chocolat blanc
150g de chocolat blanc
75 g de creme liquide
Faire fondre le chocolat avec du beurre. Separer le blanc des jaunes et melanger le jaune avec le sucre. Rajouter la levure et la farine puis le chocolat fondu . Monter le les blanc en neige et les rajouter delicatement a la preparation.
Mettre le tout au four, 30 a 40 minutes. Verifier la cuisson En plantant le couteau au milieu.
Une fois refroidi, couper le gateau en deux rectangle egaux . Couper les gateau un en deux et un en trois et repartir la ganache au chocolat sur le premier et la ganache chocolat noir , et l autre chocolat blanc sur le deuxieme.
Laisser refroidir. Preparer une deuxieme ganache et repartir instantanement sur les deux gateau. Decorer a votre guise.
Celui ci a été coupe en deux et garnis de ganache au chocolat.
Et celui la de la ganache au chocolat noir et une ganache au chocolat blanc.
Une fois recouvert de ganache , voila le resultat:
Voici une photo de la coupe!!!!
Aussitot fait, aussitot parti. Un part pour le travail de ma mere, et pour le deuxieme, un bout pour ma mere, un bout pour moi et 6 bouts pour mes gouteurs atitrés!
Si vous faites cette recette, vous m en direz des nouvelles!
Bisous
Repas de ce soir, hamburger maison avec pains muffins!
Salut tou le monde!!!
J espere que ca va?
Pour ma part les dents se sont calmé, elles savent que le moment est bientot venu donc elles se tiennent tranquilles, lol!
J ai enfin pu realiser mon defi chocolat, defi lancé sur le blog la cabane aux delices
mais il est parti tellement vite que j ai pas eu le temps de prendre la photo des etages, ni de la coupe! J ai seulement le haut!! Alors j ai essayé de faire un schema de la coupe du gateau!
Voila comme la coupe etait : Deux chocolats poire, avec le gateau au chocolat en dessous et ses eclats d amandes.
Je m 'atarde pas trop sur l article , car je prefere faire un tour sur vos blogs , deux jours d abscence c'est trop! Bisous
Comment ca va? Bien j'espere ????? Le moral n'est toujours pas au beau fie, mais chaque preparation faite me remonte le moral!!! Faire des gateau, c'est magique lol ( c'est pas pour rien que j'en ai fait mon metier!!)
Aujourdhui, c'est gateau au citron!!!! 
Un moelleux citron et farce lemon curd.
Pour le gateau: Moi j'ai fait la moitié de la recette ci dessous mais c'est parce que je voulais un petit gateau.
4 oeufs
125g de beurre
200g de farine
1 sachet de levure
130g de sucre
2 citrons
125g de sucre
1 zeste de citron non traité.
Melanger le sucre et le beurre mou. Rajouter les oeufs, puis la farine et la levure. Finisser par rajouter le jusdes deux citrons et les zeste; Cuire le tout 20 a 30 minutes a 180°C ( a voir selon les fours)
Pendant ce temps preparer un lemon curd sur la base de 3 citron ( moi j'en avait pas assez ( un) du coup j ai pas pu faire une belle finition!!! ( faut vraiment que j aille a metro faire les courses)! . Je nai pas de recette a vous donner car je l ai calculer de tete! Et la je pense que j ai assez calculer lol!
Une fois le gateau cuit et refroidit, le couper en deux , badigeonner de sirop de sucre ( eau + sucre a chauffer jusqu'a ebulition + arome citron naturel) et mettre la moitié du lemon curd sur la base du gateau et refermer. Apres libre cours a votre imagination.
Moi j'ai pris deux rondelles de citron que j'ai faire cuire dans du sucre. Et avec le peu de lemon curd j ai badigeonner le gateau de lemon et mis des copeau de chocolat. Voila!!!
Petite photo de coupe!
en avance!
... hum ct trop bon!! meme pas le temps de le sortir du moule qu'il etait deja entamé!
Ingredients:
125g de chocolat noir
90g de beurre
2 oeufs
80g de sucre
Faire fondre le chocolat et le beurre
melanger les oeufs et le sucre jusque blanchissement . malanger le tout
Beurrer le moule et mettre du sucre en poudre. Verser la preparation.
Cuire 8 minutes a 200°C.
C'est pret!
Bon appetit
En parcourant un site de vente aux encheres, je suis tombe sur un vendeur de stickers. Hop, j ai sauté sur l occasion et voila le resultat:
Voila mes petits cadeaux de ma maman pour mon anniv!!!!! pleinds de choses! Dont un tajine electrique je vais pouvoir faire plein de plats!
Bonne journée tout le monde!
Charlotte chocolat insert framboise
Mousse chocolat, biscuit cuillere et insert ( coulis gelifié framboise). un regal!
Charlotte choco-vanille numero un
Et la deuxieme:
Mousse chocolat , insert vanille ( creme anglaise gelifié)
Charlotte facon tiramisu!
Avec une genoise, une creme diplomate, des fruits frais ( fraise kiwi abricot banane nectarine , framboise). Celui je l ai fait au boulot . Qu es ce que vous en pensez?
Bisous
Voici mon petit castel a la creme au beurre praliné
Et un fraisier recouvert de meringue italienne
Grace a ma copine Kahina j ai eu le droit a de la gelatine bovine hallal. Vais pouvoir faire plein de petit trucs! A voir!
Cette semaine a ete eprouvante pour moi car les examens etaient d actualité pour le CAP que je passe!!!! maintenant plus que Quinze jours avant la pratique je stresse!!!! Et ca va se voir pour vous avec tout les gateaux que je vais faire!
Voila mes meilleures copines du moment
Et voici mon mille feuilles chantilly et mousse au chocolat! Feuilletage fait par moi cette fois ci !!!!!!
Je ne l ai pas manger , ct pour le taf a ma mere! Verdict tout a l heure!
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